Achtermuis aan stuk
€ 33,00 incl. BTW
We selecteren hier een VERS stuk tussen de 1,4 en 1,8 kg in onze productie
- Top kwaliteit en service al sinds 1957
- Eerlijke prijs/kwaliteit
- Verzonden met Trunkrs voor de beste versgarantie
De achtermuis is een deel van het rund, afkomstig uit de achterbil, net boven de platte bil. Het is een mager, vrij fijn van draad stuk rundvlees, wat het veelzijdig maakt in de keuken.
Het wordt ook wel eens verward met delen als de bovenbil of platte bil, maar de achtermuis is nét iets anders gepositioneerd en wat compacter.
🍽️ Waarvoor wordt achtermuis gebruikt?
-
Rosbief: perfect stuk om rosé te roosteren in de oven.
-
Carpaccio: dun gesneden, dankzij de fijne structuur.
-
Fondue/vleesgourmet: mooie zachte beet na korte bereiding.
-
Biefstuk (uit de achtermuis): kan ook – vooral als je een mooi stukje hebt.
Extra informatie
| Gewicht | 1500 g |
|---|---|
| Aanlevering | Vers/vacuüm |
| Gewicht | 1500 gram |
| Categorieën | Geen categorie |
| Artikelnummer | N/B |
Ingrediënten & Voedingswaarden
Geen allergenen
Voedingswaarde per 100 gram:
| Energie (kJ) | 489 |
| Energie (kcal) | 116 |
| Vetten (g) | 2,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,9 |
| Koolhydraten (g) | 0,0 |
| waarvan suikers (g) | 0,0 |
| Eiwitten (g) | 23,7 |
| Zout (g) | 0,13 |
Bewaren:
Gekoeld bewaren bij maximaal 4°C. Te gebruiken tot: zie etiket.
Na openen beperkt houdbaar.