Picanha
€ 37,95 incl. BTW
We selecteren deze Picanha op een gewichtsklasse tussen de 1.9 en 2,4 kg
- Top kwaliteit en service al sinds 1957
- Eerlijke prijs/kwaliteit
- Verzonden met Trunkrs voor de beste versgarantie
| Titel | Aantal | Korting |
|---|---|---|
| Standaard prijs | 0 - 3 | 0% |
| Stapelkorting | 4 - 5 | 5% |
| Stapelkorting | 6 + | 10% |
De Picanha wordt in Nederland ook wel het staartstuk genoemd. Om precies te zijn bevindt het vlees zich achteraan op de rug van het rund vlak aan de staart. Dit deel van het rund is weinig in beweging, waardoor het werkelijk zo mals als boter is. Het vlees heeft de vorm van een driehoek, een prachtige rode kleur en een mooie dikke vetkap. Bij Beimer wordt Picanha rechtstreeks van de productie band vacuüm verpakt hier door geven wij u zelf de kans om het te laten rijpen en portioneren hoe u het zelf het liefst ziet.
Een mooi stuk picanha kopen voor op de barbecue is onmisbaar voor echte BBQ-liefhebbers. Net als de Maminha, kun je de Picanha ook op verschillende manieren bereiden. Je kunt het hele rundvlees deel ineen keer bereiden, maar het is ook uitermate geschikt om (picanha) steaks van te maken of zelfs spiesjes. De picanha is voorzien van een dikke vetkap, die tijdens de bereiding veel smaak meegeeft aan de Picanha. Hou je niet van dat vet, snij het dan pas NA de bereiding van het vlees, zodat deze extra smaaksensatie niet verloren gaat.
Daarom kunt u bij de ambachtelijke internetslagerij van Beimer in Enschede terecht voor het kopen van een stuk picanha voor op de barbecue. Picanha wordt ook wel het staartstuk genoemd en is afkomstig van de platte bil, net onder de staart van een koe. Dit vlees is heerlijk mals, heeft een fijne draad en is een ware smaakbom!
Picanha kopen om te bereiden op de barbecue
Na het kopen van picanha is het tijd voor de bereiding. Picanha heeft tijdens de bereiding weinig nodig. Dit komt doordat het vlees aan één kant een karakteristieke vetlaag heeft. Het vet geeft tijdens de bereiding smaak aan de picanha en het zorgt ervoor dat het mals en sappig blijft. Bak daarom het vlees op deze vetlaag. Wanneer u het vlees wilt bakken op de barbecue of wilt laten garen in de oven, dan is het ontzettend belangrijk om de temperatuur goed te regelen. Zo mag de temperatuur niet te hoog zijn. Wilt u meer weten over de bereiding van picanha of ander vlees van onze slager? Wij adviseren u graag!
Picanha is een must voor iedere vlees liefhebber!
Extra informatie
| Gewicht | 1900 g |
|---|---|
| Aanlevering | Vers/vacuüm |
| Gewicht | 1900 gram |
| Categorieën | Rundvlees, Stapelkorting |
| Artikelnummer | 892 |
Ingrediënten & voedinswaarden
100% rundvlees
Geen allergenen.
Voedingswaarde per 100 gram:
| Energie (kJ) | 732 |
| Energie (kcal) | 175 |
| Vetten (g) | 10,0 |
| waarvan verzadgid (g) | 3,9 |
| Koolhydraten (g) | 0,0 |
| waarvan verzadgid (g) | 0,0 |
| Eiwitten (g) | 20,0 |
| Zout (g) | 0,17 |