Ossenhaas
€ 48,95 – € 94,50 incl. BTW
Dit is het het meest malse vlees van het rund, het heeft een fijne structuur en vrijwel geen bindweefsel.
Ossenhaas zonder ketting, speciaal geselecteerd rechtstreeks van de productieband.
Beimer is een ambachtelijke uitbenerij in Enschede waar u zowel online als in de winkel een hele ossenhaas kunt kopen voor een goede prijs. Ossenhaas is mals rundvlees dat onder de lende ligt. Het is het meest zachte deel van een rund omdat het gedurende het leven van de rund niet tot nauwelijks beweegt. Bij ons kunt u tegen een scherpe prijs een hele ossenhaas kopen in vacuümverpakkingen van 1400tot 2500 gram. Wij gebruiken hiervoor de fabriekssnit die wordt geselecteerd op de gewichtsklasse 1,4 t/m 1,8 kg., 2.0 t/m 2.2 kg,. of 2.2 t/m 2.5 kg..
Bij onze internetslagerij kunt u een hele ossenhaas gekoeld kopen voor een goede prijs en deze vervolgens zelf in verschillende delen opdelen: de chateaubriand (het begin van de ossenhaas), de tournedos (het middelste deel van de ossenhaas) en de ossenhaaspuntjes (de uiteinden van de ossenhaas). Het vlees is hierdoor op verschillende manieren te bereiden en te verwerken in gerechten. Kies ervoor om uw ossenhaas te bereiden op de barbecue, in de oven of in de pan. Je kunt dit vlees zowel als pronkstuk op tafel zetten, maar ook verwerken in een salade of wok maaltijd.
De ossenhaas is een deel uit de rug van het rund. Deze spier ligt op de wervels in de buikholte van het rund en loopt via het bekken door tot het bovenbeen bij de heup.
De ossenhaas is enorm mals. Omdat het een fijne structuur en vrijwel geen bindweefsel heeft. Hierdoor is het dan ook het meest malse vlees van het rund. Bij ons wordt Ossenhaas rechtstreeks van de productie band vacuüm verpakt hier door geven wij u zelf de kans om het te laten rijpen en portioneren hoe u het zelf het liefst ziet.
Extra informatie
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Aanlevering | Vers/vacuüm |
| Gewicht | 1200 gram, 1500 gram, 2000 gram, 2200 gram |
| Categorieën | Rundvlees, Specials, Stapelkorting |
| Artikelnummer | 899 |
| Artikelnummer | 899 |
| Artikelnummer | 898 |
Ingrediënten & Voedingswaarden
100% rundvlees
Geen allergenen
Voedingswaarde per 100 gram:
| Energie (kJ) | 506 |
| Energie (kcal) | 121 |
| Vetten (g) | 3,0 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,5 |
| Koolhydraten (g) | 0,0 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,0 |
| Eiwitten (g) | 22,0 |
| Zout (g) | 0,17 |