Chuck Roast
€ 31,50 incl. BTW
Ongeveer € 14,- per kg.
Beimer biedt de chuck roast aan in een stuk van minimaal 1,9 kg. Het vlees leent zich perfect voor ‘pulled beef’ en wordt in Nederland ook wel runderhals of onderrib genoemd.
- Top kwaliteit en service al sinds 1957
- Eerlijke prijs/kwaliteit
- Verzonden met Trunkrs voor de beste versgarantie
De chuck roast wordt uit de hals van het rund gesneden, net als runderlappen, hacheevlees en tartaar/ gehakt.
Dit stuk vlees leent zich perfect voor ‘pulled beef’. Bij het varken zou je het procureur noemen. Bij de koe komt uit de hals
Dit stuk vlees kennen we echter al sinds mensenheugenis als draadjesvlees. Voor draadjesvlees gebruik je rundvlees dat veel bindweefsel bevat dat tijdens het garen verandert in zalige gelatine. Maar dat gebeurt alleen als je het heel langzaam op lage temperatuur gaart met voldoende vocht. Dan valt het na uren stoven vanzelf uit elkaar, is het heerlijk mals en geeft het een geweldig sappig mondgevoel.
Het bijzondere van dit “draadjesvlees” van de BBQ is de rooksmaak die je eraan toevoegt. Dat maakt het tot een geweldige smaaksensatie.
Extra informatie
| Gewicht | 2100 g |
|---|---|
| Gewicht | 2000 gram |
| Aanlevering | Vers/vacuüm |
| Categorieën | Rundvlees |
| Artikelnummer | 989 |
Ingrediënten & Voedingswaarden
100% rundvlees
Geen allergenen
Voedingswaarde per 100 gram:
| Energie (kJ) | 900 |
| Energie (kcal) | 215 |
| Vetten (g) | 15,0 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,7 |
| Koolhydraten (g) | 0,0 |
| waarvan suikers (g) | 0,0 |
| Eiwitten (g) | 18,6 |
| Zout (g) | 0,17 |